„Boer Spierings“ ist ein vielseitiges Familienunternehmen in Oss (Provinz Noord-Brabant): Jasper Spierings (44) führt es zusammen mit seiner Frau Afke Baukje. Neben ihrem Milchviehbetrieb mit 90 Milchkühen betreiben sie eine Kita, eine Metzgerei und einen Hofladen. Außerdem sind sie Partner für Beweidung der Umweltorganisation „Natuurmonumenten“. Sie verkaufen u. a. Milch, Käse, Fleisch und Brot aus eigener Herstellung. Mit einem Team von 50 Mitarbeitenden halten sie alles am Laufen. Ihr ganzer Stolz ist die Käserei, für die sie seit fast 20 Jahren mit Riet Dairy zusammenarbeiten. „Wenn man guten, leckeren Käse produzieren möchte, ist Riet Dairy genau die richtige Adresse. Jasper erläutert, warum.

Agrar-Unternehmer des Jahres

Jasper und Afke wurden kürzlich zum Agrar-Unternehmer 2024 ernannt. „Das ist eine große Ehre und hat unserem Team einen großen Motivationsschub gegeben“, erzählt Jasper stolz. Die Jury lobte ihre besondere Arbeitsweise, bei der Mensch, Tier und Natur im Mittelpunkt und miteinander in Verbindung stehen.

Immer wieder guter Käse

Jasper begann vor fast 20 Jahren mit der Käseproduktion und entschied sich von Anfang an für die Ausrüstung von Riet Dairy. „Bei der Käseproduktion muss man sich auf eine konstante Qualität verlassen können. Riet Dairy wird diesem Anspruch gerecht“, sagt er. Für Jasper ist es wichtig, dass jeder Käse gleich schmeckt und hohen Qualitätsansprüchen genügt. „Die Kunst der Käseherstellung besteht darin, nicht nur einmalig einen Superkäse zu produzieren, sondern kontinuierlich hohe Qualität zu liefern.“

Nachts pasteurisieren

Riet Dairy lieferte u. a. eine halbautomatische Käsewanne, mit der Jasper seine Milch direkt pasteurisieren kann. „Da wir direkt an die Verbraucher liefern, möchten wir kein Risiko eingehen“, erläutert Jasper. „Mit dieser Ausrüstung können wir nicht nur die Lebensmittelsicherheit garantieren, sondern auch eine gleichbleibende Qualität unserer Käsesorten.“ Das System wurde inzwischen so aktualisiert, dass die Milch über Nacht automatisch pasteurisiert wird. „Das ist wirklich optimal: Die Milch ist morgens fertig und wir können sofort loslegen.“

Effizient durch Innovation

Mit dem Ausbau des Unternehmens musste Jasper Wege zur Produktionssteigerung finden – ohne Kompromisse bei Zeit und Qualität einzugehen. Die perfekte Lösung: der Durchlauf-Pasteurisierer von Riet Dairy. „Mit diesem Gerät konnten wir in der gleichen Zeit mehr Käse produzieren“, berichtet er. „Ausgesprochen effizient!“

Die Käserei ihrer Träume

Jasper bezeichnet seine kürzlich umgebaute Käserei als das Meisterstück von Riet Dairy. Sie ist gänzlich auf ihren Bedarf abgestimmt. „Meine Frau und ich haben die Käserei unserer Träume entworfen und Riet Dairy hat sie Wirklichkeit werden lassen.“ Vom ersten Telefonat bis zur Fertigstellung hat das Team von Riet Dairy mit ihnen zusammengearbeitet, um jedes Detail zu perfektionieren. „Von Leitungsplänen bis hin zur Software für die Maschinen wurde alles so ausgearbeitet und umgesetzt, wie wir es uns vorgestellt haben.“

Zuverlässiger Geschäftspartner

Die Zusammenarbeit mit Riet Dairy verläuft stets reibungslos. „Am Anfang kam unser Ansprechpartner Kees Veenswijk oft mit praktischen Tipps zur Käseproduktion vorbei. Er wusste genau, was wir brauchten“, berichtet Jasper. Inzwischen braucht Spierings nicht mehr soviel Beratung. Auf die Unterstützung und den Service von Riet Dairy kann er sich jedoch immer noch verlassen. „Riet Dairy ist ein Sparringspartner, der immer mitdenkt. Kleinere Störungen kommen zwar selten vor, werden aber sofort telefonisch behoben. Mit der zuverlässigen Ausrüstung von Riet Dairy können wir unseren Kunden immer den besten Käse liefern.“